Bere il tè al cardamomo è una pratica terapeutica comune

Mentre la spezia di curcuma aggiunta al cibo probabilmente non è abbastanza concentrata per i benefici terapeutici, molti studi hanno scoperto che la curcumina e l’estratto di radice di curcuma – sia in forma di integratore che di tè – migliorano i sintomi digestivi e il dolore.

La colite ulcerosa (CU) e il morbo di Crohn sono entrambe malattie infiammatorie intestinali associate a dolore cronico, diarrea, ridotta qualità della vita, marcatori infiammatori elevati e altri sintomi dolorosi. Uno studio ha scoperto che quelli con UC che hanno combinato la terapia farmacologica con l’estratto di curcumina, alla dose di 1500 mg al giorno per 8 settimane , hanno sperimentato marcatori infiammatori migliorati (CRP e ESR). Hanno anche mostrato punteggi migliori nei questionari sulla malattia e sulla qualità della vita rispetto a quelli in terapia farmacologica più placebo.

Prendi in considerazione l’assunzione di 500 mg di curcumina (abbinata a un pasto contenente grassi per un migliore assorbimento) tre volte al giorno per il sollievo.

Benefici digestivi della senna

La Senna alexandrina è un arbusto legnoso con frutti e foglie commestibili che producono un effetto lassativo stimolante se consumato. Senna è un lassativo da banco approvato dalla FDA per il trattamento a breve termine della stitichezza o per la preparazione intestinale prima di un intervento chirurgico o di una colonscopia. Senna stimola il colon a contrarsi che aiuta a produrre movimenti intestinali.

Uno studio controllato randomizzato (studio STIMULAX) ha rilevato che i pazienti sottoposti a chirurgia del colon-retto che ricevevano sia stimolanti (compresa la senna) che lassativi osmotici hanno recuperato la funzione gastrointestinale prima con meno complicanze post-operatorie rispetto a quelli con placebo.

Se usata a lungo termine o ad alte dosi, la senna può causare lo scolorimento del tessuto colorettale che può aumentare il rischio di cancro del colon-retto, quindi si raccomanda solo l’uso a breve termine.

Puoi trovare la senna in tè, polvere, compresse e forma masticabile. Di solito viene assunto prima di coricarsi per produrre un movimento intestinale la mattina successiva.

Benefici digestivi dei semi di lino

Sebbene i semi di lino non siano una spezia, è un alimento utile da gustare regolarmente. I semi di lino, comunemente chiamati semi di lino o lino, sono piccoli semi ricchi di grassi omega-3 antinfiammatori, lignani, fibre e composti bioattivi unici che aiutano a migliorare la funzione digestiva e ridurre l’infiammazione, specialmente per quelli con malattia infiammatoria intestinale (IBD).

Secondo uno studio, l’olio di semi di lino sembra superiore ai semi di lino macinati per ridurre le dimensioni dell’ulcera e i batteri patogeni. L’estratto di semi di lino (che può essere ottenuto attraverso i semi di lino macinati) è superiore all’olio nel ridurre i danni e gli spasmi della mucosa intestinale.

Uno studio sugli animali mostra che l’estratto di semi di lino produce sia effetti anti-motilità che anti-diarroici, oltre a ridurre i batteri patogeni che inducono la diarrea nel colon . Ciò ha portato i ricercatori a riferire quindi che i semi di lino sono un trattamento medicinale efficace sia per i batteri infettivi che per quelli non infettivi.

Prendi in considerazione l’aggiunta di semi di lino macinati o olio di semi di lino a frullati, cereali cotti, farina d’avena e insalate.

Altre piante utili per la digestione

Melissa – un’erba legata alla famiglia della menta che esercita un effetto calmante che può aiutare con l’ansia e altri disturbi digestivi correlati. È anche antibatterico e ha dimostrato di migliorare l’indigestione. Può essere consumato fino a 3 volte al giorno come tè (1,5-4,5 g di melissa essiccata immersa in 8 once di acqua calda), sotto forma di integratore (500 mg) o applicato localmente.

Fieno greco – un’erba annuale che aiuta a preservare i microbi benefici nel tratto digestivo anche in presenza di una dieta ricca di grassi standard americana o occidentale. Ciò è particolarmente utile per preservare la funzione metabolica e ridurre il rischio di sindrome metabolica, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sull’uomo per determinare il dosaggio terapeutico.

Cardamomo – imparentato con la famiglia dello zenzero, il cardamomo offre benefici simili, tra cui aiutare ad alleviare il gas e il gonfiore, oltre a rilassare i muscoli lisci – i principali muscoli del tratto digestivo. Bere il tè al cardamomo è una pratica terapeutica comune.

Radice di marshmallow – la radice della pianta di marshmallow in fiore che ha proprietà mucillaginose che aiutano a rivestire e proteggere lo strato della mucosa intestinale dall’infiammazione e prevenire la formazione di ulcere. Il tè e la forma in polvere possono essere i migliori per i sintomi digestivi.

Quasi tutti nel mondo sperimentano disturbi digestivi ad un certo punto della vita. Piante specifiche sono state utilizzate per migliaia di anni per scopi medicinali. La ricerca mostra che spezie e piante specifiche come zenzero, curcuma, senna e semi di lino possono aiutare a ridurre i sintomi digestivi e migliorare la qualità della vita.

In diverse culture in tutto il mondo, la varietà alimentare è sia celebrata che incoraggiata sia dagli individui che dalle organizzazioni sanitarie. Una dieta variata aiuta a soddisfare le esigenze nutrizionali oltre a promuovere sensazioni di piacere e soddisfazione.

Punti chiave:

• I sostituti della carne sono prodotti alimentari progettati per imitare la carne, mentre il termine «sostituti della carne» o alternative si riferisce spesso a cibi integrali usati come sostituti nelle ricette.
• I sostituti della carne possono essere una preziosa fonte di cibo per aiutare le persone a soddisfare il proprio fabbisogno proteico di fronte alla diminuzione della disponibilità di carne e alla crescita della popolazione.
• I sostituti della carne sono più bassi negli aminoacidi a catena ramificata, in particolare la leucina, necessaria per la sintesi proteica muscolare. Una maggiore assunzione di proteine ​​vegetali può provocare cambiamenti muscolari sfavorevoli o non ottimali.
• Studi specifici sull’assunzione totale di carne non hanno mostrato benefici significativi per la salute. La ricerca sul digiuno mostra tuttavia che una restrizione della carne di 5 giorni abbinata al digiuno esercita alcuni benefici per la salute positivi in ​​coloro che sono metabolicamente malsani.

All’interno di una dieta variata, una componente essenziale per la salute che deve essere consumata è una fonte proteica, sia essa vegetale, animale o entrambe. I sostituti della carne rappresentano un tentativo commercializzato senza carne di fornire varietà di alimenti in un prodotto confezionato comodo e ricco di proteine.

Cosa sono i sostituti della carne?

I sostituti della carne sono prodotti alimentari progettati per imitare la carne utilizzando sia ingredienti vegetali che sintetici. In genere sono creati per fornire una certa quantità di contenuto proteico, oltre a contribuire al gusto, all’aroma, alla consistenza e ad altre qualità accattivanti.

Le opzioni a base vegetale e sostitutive della carne sono in crescita. I marchi popolari includono Beyond Meat, Impossible Foods, ToFurky, Plant Basics, Morning Star e altri.

In cosa differiscono dai sostituti della carne?

Sebbene i termini «sostituti della carne» e «sostituti della carne» possano essere usati in modo intercambiabile, i sostituti della carne o le alternative alla carne si riferiscono in genere a cibi integrali che forniscono un certo livello di proteine ​​e/o sapore o consistenza desiderabile, come tofu, fagioli, noci, lenticchie melanzane o funghi, ma non vengono lavorati per assomigliare o imitare la carne.

Sostituti comuni della carne per gli scambi di ricette, sebbene possano comportare un contenuto proteico inferiore, tra cui melanzane, funghi, tofu, fagioli, jackfruit e cavolfiore.

Potenziali vantaggi dei sostituti della carne

Secondo Don Layman, Ph.D., professore di Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università dell’Illinois Urbana-Champagne, e ricercatore scientifico da 40 anni sul ruolo delle proteine ​​alimentari nella sintesi proteica muscolare, gli esseri umani potrebbero essere vicini alla capacità di proteine ​​a base. Lo sviluppo e la continua disponibilità di sostituti della carne possono svolgere un ruolo nell’aiutare le persone a soddisfare il fabbisogno di proteine, più delle fonti di carboidrati, di fronte alla carenza di carne.

Per vegetariani e vegani, i sostituti della carne offrono l’opportunità di soddisfare il fabbisogno proteico e calorico in una forma che ricorda un alimento di base socialmente accettabile e comune: la carne.

I sostituti della carne possono anche funzionare bene per coloro che hanno allergie al latte o ai crostacei e hanno difficoltà a soddisfare il fabbisogno proteico.

Potenziali svantaggi dei sostituti della carne

Alcuni sostituti della carne contengono diversi ingredienti sintetici. Il professor Don Layman afferma che queste aziende si affidano alla dichiarazione «generalmente riconosciuta come sicura» o GRAS e non hanno ancora dimostrato alla Food and Drug Administration che le sostanze sono sicure per il consumo a lungo termine.

Inoltre, le proteine ​​vegetali contengono quantità inferiori di aminoacidi essenziali richiesti dal corpo per costruire e riparare il tessuto muscolare. Un amminoacido primario, la leucina, è considerato un amminoacido limitante la velocità. In altre parole, quando la dieta è povera di leucina, la sintesi proteica muscolare è compromessa. Questo diventa una grande preoccupazione in coloro che sono a rischio di massa corporea magra bassa o in diminuzione come quelli di età superiore ai 50 anni, coloro che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico o da una malattia a lungo termine, così come durante la perdita di peso. Per chi desidera migliorare la composizione corporea e aumentare la massa muscolare per migliorare la salute metabolica e fisica, gli esperti consigliano 2-3 grammi di leucina a pasto. Secondo Nancy Clark, MS, RD, CSSD, esperta di nutrizione sportiva, le proteine ​​animali hanno circa il doppio della leucina rispetto alle proteine ​​vegetali. La differenza si somma rapidamente e può rendere più difficile soddisfare un fabbisogno proteico elevato. Questa differenza può rappresentare uno svantaggio chiave del consumo regolare di sostituti della carne (senza garantire un adeguato contenuto di leucina).

Ricerca sugli effetti del consumo di carne a breve termine

Mentre la ricerca è abbondante sulle diete vegetariane e a base vegetale, i risultati e gli esiti sulla salute sono spesso associati a fattori confondenti come migliori comportamenti di salute in coloro che sono vegetariani/vegani/a base vegetale come essere più attivi fisicamente, minore incidenza di fumo, più assunzione di verdure e fibre e altro ancora.

Una meta-analisi di 20 studi randomizzati controllati sull’assunzione totale di carne rossa – con un periodo medio di intervento di 8 settimane, ma fino a 16 settimane – ha trovato risultati interessanti. Non sono state riscontrate differenze nei principali marcatori clinici metabolici come glucosio, HOMA-IR, insulina, CRP, HbA1c, IL-6 o TNF-α tra coloro che mangiavano meno o più di 0,5 porzioni (1,25 once) di carne rossa per giorno.

Negli ultimi decenni sono state condotte ricerche sui benefici del digiuno idrico e della dieta che imita il digiuno (FMD), che limitano l’assunzione di carne. I risultati di un’afta epizootica di 5 giorni e 3 cicli mostrano perdita di peso, marcatori metabolici migliorati e ridotta attivazione di mTOR , un percorso fortemente coinvolto nel metabolismo e nell’invecchiamento e spesso disregolato nel diabete, nell’obesità, nella depressione e nel cancro.

Contents

• Benefici digestivi della senna
• Benefici digestivi dei semi di lino
• Altre piante utili per la digestione
• Cosa sono i sostituti della carne?
• In cosa differiscono dai sostituti della carne?
• Potenziali vantaggi dei sostituti della carne
• Potenziali svantaggi dei sostituti della carne
• Ricerca sugli effetti del consumo di carne a breve termine